超簡単に燻製が作れるスモーキングガンがあればキャンプでも自宅でも手軽に燻製作りが楽しめる

燻製好きですか?我が家は家族全員燻製好きなので、キャンプではよく燻製を作ります。

キャンプに行かない時でも、自宅の庭で燻製を作ることもあります。

ただ、燻製って普通に燻製器を使って作ると意外とセッティングが面倒だし、火加減や時間をミスるとまる焦げになって失敗したり、何より煙が凄いことになって自宅の中ではとてもじゃないけど作れません。

もし、キャンプや自宅でもっとお手軽に燻製が出来たら…という夢をかなえてくれるのが、「スモーキングガン」という商品です。

スモーキングガンは、燻煙を食材に吹きかけて数分間待てば燻製が出来上がるという超お手軽に燻製を作ってくれるので、燻製好きだけどめんどくさがりの人には最高のアイテムです!

去年あたり話題になって知っている人も多いかもしれませんが、数千円のお手軽なスモーキングガンも発売されていたので、改めて調べてみました!

スモーキングガンの使い方

出典:Amazon

スモーキングガンによって若干使い方は異なりますが、基本的な流れは以下の通り。

①スモークチップを入れる。

②電源を入れて加熱する。

③燻煙が出てきたら、食材を入れた容器に燻煙を充満させる。

④容器を密閉し、数分待つ。

⑤食品に香りが付いたら完成

という非常に簡単な流れです。容器は、半円型(ドーム型)の専用シーリングカバーも発売されていますが、食材と燻煙を密封できればOKなので、ジップロックなどの袋でも大丈夫です。

スモークチップも普通のスモークチップで大丈夫ですが、1回で使用する量が非常に少量でいいので、あまり容量の多いスモークチップよりも容量少な目のものを選んだ方がいいかもしれません。

スモークチップの種類で香りも変わるので、お好みのスモークチップを選んだり、食材によって種類を変えるのも燻製の楽しみです。

スモーキングガン4選

イージースモーカー

出典:Amazon

イージースモーカーは冷たい燻煙を作り出して、食材にスモーク風味を簡単に素早くつけることができる簡易冷燻法のスモーカーです。

新モデルになって、内部の部品やホースまでキレイに洗浄することができるようになり、衛生的に使用することができます。

ポリサイエンス スモーキングガンプロ

出典:Amazon

プロ仕様のスモーキングガン。点火後に燻煙が出てきたら、ダイヤルで燻煙の流量を調整できます。

本体だけでなく、アップルとヒッコリーのウッドチップも付属しているのもありがたい!

燻煙加香

出典:Amazon

自宅で簡単に燻製ができる「燻煙加香」。

自宅で手軽に短時間で燻製を楽しめるように設計されているので、燻煙が出る時間も1分弱で、屋内でも燻煙が充満せずに使用できるようになっています。

D-STYLIST スモークインフューザー

出典:Amazon

コンパクトな電池式スモーカー。単三電池2本(別売)を入れても、わずか310gの軽量コンパクトなスモーカーです。

こちらもスモークチップが付属しているので、電池さえ用意すればすぐに使えます。

まとめ

燻製はキャンプでも楽しめますが、自宅で手軽に楽しめると、ホームパーティーなどでも活用できます。

値段も手頃なので、燻製はじめてみたい方や、手間がかかる燻製器からの乗り換えを検討している方は、是非参考にして頂ければと思います。



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